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“现制现售生鲜乳饮品中的蛋白质、脂肪等理化指标和致病菌等微生物指标及非法添加作为重点，加大抽检力度。对抽检中发现的掺杂使假、违规加工制作等情形，应及时查处。”近日记者从国家食品药品监管总局获悉，针对近年来在部分城市和地方兴起的鲜奶吧、鲜奶店，该总局要求各地监管部门对现制现售生
食品现制现售卫生规范 1 范围 本标准适用于各种经营形式的食品(包括即食和非即食食品)现制现售,包括专门从事食品现制现售 的店铺和超市、商店、市场、餐饮单位内的食品现制现售区域;但不适用于食用农产品的初级加工和饮用 水的现制现售......
(七)食品存放要求 1. 现制现售生鲜乳饮品原料、半成品、成品应按照贮存条件要求 分开存放,并有明显标识。 2. 用于贮存现制现售生鲜乳饮品原料、半成品、成品的冷藏柜、 保鲜柜内应有温度调节、测量设施。 (八)人员管理要求 1. ......
现制现售 我国现制现售食品安全风险监测现状 □胡舰 扬州大学旅游烹饪学院 【期刊名称】食品安全导刊 【年(卷),期】2017(000)015 【总页数】1 食用即食食品现已成为餐饮业的一个流行趋势。现制现售食品在加工制作过程 中极易被污染......
市场监管总局办公厅关于加强现制现售奶茶果蔬汁 监督管理的通知 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管 理局: 近年来,现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店发展迅速,“网红奶茶”“网红果 汁”等饮品吸引广大......
(沪 )食( )证字[ ]第 号 上海市食品卫生许可证申请书 (适用于食品销售、食品现制现售、食品储运、食品交易市场、其他食品经营方式) 名称 地址 电话 邮编 上海市食品药品监督管理局制 ---可以编辑的精品文档,你值得拥有,下载后......
(目的和依据) 为规范本市餐饮服务食品现制现售 (以下简称食品限制现售) 的许 可工作,加强食品现制现售经营活动的监督管理, 保障消费者的饮 食安 全,根据《中华人民共和国食品安全法》 、《上海市实施〈中华 人民共和 国食品安全法......
制售类食品安全制度(全套) 从业人员健康管理制度 一、健康管理的范围和要求 1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：本店所有从事直接或间接......
国家加强鲜奶吧监管严查现制现售生鲜奶饮品 屠思正; 【期刊名称】《食品开发》 【年(卷),期】2015(000)002 【摘要】国家食品药品监管总局针对近年来在部分城市和地方兴起的鲜奶吧、 鲜奶店现象,要求各地监管部门对现制现售生鲜乳饮品......
食品现制现售包括热食类 食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品 制售、自制饮品制售、混合类食品制售、半成品制售等食品 经营项目。第五条 申请人申请食品经营许可,申请人应当在申请 1 表中选择其主体类别、食品......
710 号 关于印发《上海市餐饮服务食品现制现售 许可管理试行办法》的通知 各分局、市食品药品监督所: 为规范本市餐饮服务食品现制现售 (以下简称食品限制现售) 的许 可工作, 加强食品现制现售经营活动的监督管理, 保障消费者的饮食安......
制售类食品安全制度全套_制度/规范_工作范文_实用文档。从业人员健康管理制度一、健康管理的范围和要求 1、健康体检的范围:食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范 围包括:本......
属于预包装食品标签通则管理的标示标签情形( ) a.非直接供给消费者的预包装食品标签 c.食品储运包装标签 b.散装食品标签 d.现制现售食品标签 10.《预包装食品标签通则》实施的时间是( ) a.2011.04.20 b.2011.10.12 c.2012.04......
食品的营养素含量波动大的,如生鲜食品、现制现售食 品; 2.包装小,不能满足营养...
预包装食品标签通则 gb 7718-2011 1 范围 本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标 签。 本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和 现制现售食品的......
b、同一食品经营者在两个以上经营场所从事食品经营活动的,应按不同地点分别办理《食品 经营许可证》。 c、在商场、超市内具有独立主体资格从事现制现售食品经营的。 d、机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等开办单位食堂的......
餐饮经营单位加工经营食品为现制现售模式,尽可能不用食品添加 剂,确须使用的,应在限量范围内使用。 3、采购使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装 标签上应注明中文“食品添加剂”字样,食品添加剂的具体标签要求 应符合《......
b、同一食品经营者在两个以上经营场所从事食品经营活动的,应按不同地点分 别办理《食品经营许可证》。 c、在商场、超市内具有独立主体资格从事现制现售食品经营的。 d、机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等开办单位食堂......
餐饮经营单位加工经营食品为现制现售模式, 尽可能不用食品添加剂,确须使用的,应在限量范围内使用。 3、采购使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加 剂包装标签上应注明中文“食品添加剂”字样,食品添加剂 的具体标签要求应符合《......
餐饮经营单位加工经营食品为现制 现售模式,尽可能不用食品添加剂,确须使用的,应在限量范围内使用。 3、采购使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上应注明中文 “食品添加剂”字样。 4 4、购入食品添加剂时,须索证......
b、同一食品经营者在两个以上经营场所从事食品经营活动的,应按不同地点分别 办理《食品经营许可证》。 c、在商场、超市内具有独立主体资格从事现制现售食品经营的。 d、机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等开办单位食堂的......