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地摊大排档小菜 街边烧烤店大排档利润和成本真实解读-竞猜计算器足球胜平负

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街边烧烤店大排档利润和成本真实解读
地摊大排档小菜 第一篇

  夏日什么最火?烧烤店首屈一指!而“烤串挣钱”已经是餐饮行业一个不争的事实,看那袅袅炊烟,满桌的客人,老板腰间的钱袋子,让很多门外汉也都想加入到生起炉子烤肉赚钱的行列。开一家烤串店利润究竟有多大呢?昨天,记者走访沈城多家烤串店后,为您选取了一个160平方米的大排档,展示一个小店的账本……

  【样本】

  二线城市:沈阳

  营业面积:150平方米

  营业时间:晚上5点——凌晨2点

  经营品种:烤串、烤海鲜、砂锅、酒水等

  所属区域:沈阳某大型普通社区附近

  【账本】

  开门就要花600元

  老板马先生透露,不管是否有顾客,只要小店一开门,每天的花费至少600元,房租、水电费、人员工资、设备折旧……当然这个只是固定的开支,可以说一睁眼,自己就要琢磨怎么赚到600元。

  常备资金不能少于15000元

  老马表示,上面说的600元只是一个固定费用,如果真正运营起来,每天准备的现金不能少于15000元,其中1万元主要用于购买各种食材,如牛羊肉、蔬菜……5000元作为备用金,如果食材不够、酒水不够,还需要临时采购,由于经营时间是晚上,很多供货商都不会供货,所以采购价格要贵,有时5000元未必够。

  万元资金被压一个月

  不过投资者还需要有一个心理准备,每个月都会有近1万元的压款,需要将货品销售出去后利润才能体现出来,比如酒水就属于这样的情况。

  蔬菜类:最高利润达800%

  烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……马先生说,青菜实际上利润最大。以烤韭菜为主,现在零售市场上是2元/斤,1斤韭菜能装2盘,食材成本1元/盘,加上炭火、烧烤料等,约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元,利润为533%。这并不算什么,如果在早市购买,有1元/斤的韭菜,这样一盘成本就能降低到1元/盘,利润就高达800%。

  再说蘑菇和芸豆,这两样在烧烤季中价格比较高。芸豆4.5元/斤,基本上2斤可以装3盘,成本3元/盘,零售价8元/盘,除去炭火等费用,利润达229%。蘑菇4元/斤,2斤装3盘,零售价8元/盘。除去炭火等费用,利润300%。

  肉类:平均利润为40%

  肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过,马先生说这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。以卖得最多的羊肉串来说,现在每天价格都有上涨的趋势,每斤牛肉对饭店售价已达42元/斤,牛油15元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出200支肉串,平均0.78元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用,约0.9元/支。这还算是利润比较大的,如果是板筋,成本要达到1—1.4元/支,只能以量取胜。综合起来,牛羊肉的平均利润为30%左右。

  而肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个,但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

  海鲜类:利润高,损耗大

  马先生表示,其实海鲜的利润也很高,基本上的毛利润可以达到200%,但是有一点不可以忽视,就是海鲜的损耗太大,如果就餐客人点的少,海鲜就会剩下,而海鲜如果隔夜就不新鲜了,基本上只能自己处理吃了,如果扔掉的话,损失就会更大。

  副食类:利润至少达200%

  一袋鱼丸37元,能穿88串,成本0.42元,加上炭火等费用,每串0.5元,零售价1元,利润200%。烤馒头,1元4个,每个穿1串,但馒头费油,成本得达到0.5元/串,利润也是200%。

  酒水:利润最少200%

  马先生表示,虽然前面的食材利润均不低,但是真正大排档赚钱的品类就是酒水,以啤酒为例,一个食客喝3—4瓶太正常了。以矿泉水为例,24瓶一箱的进价17元,一瓶卖2元,每瓶可赚1.3元。

  酒水中最为赚钱的品类就是啤酒,一是,啤酒的进货价普遍不高,大约在2—3.5元之间,而市场售价在6—10元之间[来源:

  抹零:每天少收几百元

  马先生透露,刚才说是赚钱的方面,但是经营者也有损失的方面,比如每天仅抹零就会少收几百元,但是这也是没有办法的事情,一个是零钱紧张,不好找;二是抹零了会给顾客一个好印象,就能常来消费,看似小亏,实则也是赚钱。

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  烤肉店一天晚上最多挣3万块

  在皇姑区步云山路上,烧烤店一家挨着一家,每天交通晚高峰过后,这些烧烤店都在自家门前的人行道上,摆桌子放凳子,支起炉子烧起炭,热热闹闹的大排档就此拉开序幕。

  据了解,位于路口的一家烧烤店是最赚钱的。老板马先生也不推让,他爽快地说:“我这里的肉都是真材实料,吃的客人多,当然就赚钱。最赚钱的时候 是每周五晚上,最多赚到3万块。”马老板介绍说,他通常会去塔湾肉食厂购买牛羊肉,平均价格能比农贸市场售价便宜五六块钱。以每天卖得最多的牛肉串来说, 购买每斤牛肉的价格是25元、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油,能穿出将近200串肉串,平均成本0.475元/串,再加上腌肉料、烤肉料和3分 钱的竹扦,成本将近0.6元/串,每串卖1.5元,毛利润达到150%。羊肉串的成本和牛肉串差不多,每串卖到2元钱,利润很高,但是走量比较少。

  在肉类产品中,鸡肉类也比较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,实际成本仅有1.5元。而熟筋、板筋这类,成本能达到1.1 元/串,售价为2元,毛利润不到100%。刨除房租、人员工资、火炭、水电煤气等成本,总体算下来,每天营业额的一半就是纯利。

  样本2:海鲜摊

  利润最高损耗也比较大

  在各类烧烤大排档中,海鲜的价格最高,利润也是最大的。位于皇姑区新安江街上的一家海鲜烧烤店,老板小黄本身就是丹东人,自己家打捞的海鲜每天都往沈阳运,他就顺道儿开了家海鲜烧烤店。黄老板说:“我们赚的也是辛苦钱,白天去接货,晚上熬夜烧烤,确实不容易。”

  黄老板介绍说,海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例,饭店批发价是12元/斤,2斤能做3盘,每斤食材的成本在8块钱左右。水煮是最省事儿的,不 用额外增加成本,而如果是烧烤或者辣炒,加的辅料就多,但每盘成本也就10元钱左右,零售价是30元/盘,毛利润达到200%。但是海鲜的损耗比较大,要 是当天晚上卖不出去,第二天就全死了,搞不好还得赔钱。

  在沈阳,海鲜烧烤最赚钱的,当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元,旺店每天能卖出去8000只到1万只虾,每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。 再算上其他烧烤和啤酒的钱,每家店每天最少都有两三万元的收入。据说这家店的加盟费目前已经炒到了40万元左右。黄老板建议,没有做过海鲜生意的人,别轻 易碰这行,因为投入的食材成本大,还不易储存,如果烂在手里,那就是一笔大亏空。

烧烤店:由地摊转战室内烧烤店生意一落千丈
地摊大排档小菜 第二篇

  2010年的时候,火炎烧烤虽然是个小店却红火至极。2011年,火炎烧烤规模大了许多,设施也鸟枪换炮,然而生意却一落千丈。这其间究竟出了什么问题呢?

  小店开创红火生意

  大李是火炎烧烤的老板,在2009年夏开始搞烧烤。不温不火地干了一年多,他不甘心就这样淹没在众多小地摊中,便到餐饮业非常发达的省会济南考察市场。

  在素以烧烤闻名全省的济南纬九路,他发现生意好的烧烤店,在经营品种上已经突破了单纯的烤羊肉串,增加了烤鸡翅根、烤火腿肠等。此外,在林立的商业大厦和高级酒店之间,他发现一家以做羊蹄、羊大梁骨为特色的小餐馆却异常红火。大李家乡的人非常爱喝羊汤,羊汤馆遍地,但羊蹄、羊大梁骨还没有人经营。大李意识到这是一个很好的契机,就多次来到这家小餐馆,下工夫把有关加工工艺摸到了手。

  回到家,大李撤出了小烧烤林立的广场,到附近一条宽阔但比较冷清的马路上,以每年9000元的价格租下了两间门脸房。店面位于十字路口的夹角,门口有上百平米可供利用。他做了个足有25平方米的“火炎烧烤”大招牌,牌子上以醒目的红字写上了“特设羊蹄、羊大梁骨”。

  为了尽快打开局面,大李把中小企业、商家的老板做为目标顾客。因为这些人有钱,平时应酬多。他印制了总面值3000元烧烤券,免费赠送。结果,2010年3月6日开业以后,生意异常火爆,赠送出去的每张烧烤券,几乎都为他引来了一个小老板和一桌食客。这些人并非完全是贪图10元或20元的“白吃”便宜,主要是为吃个新鲜。由于客人太多,大李室内外的15张小方桌根本不够用,只好又紧急订做了15张摆在店外。

  此时,火炎烧烤每天的净利润已达到令同行咋舌的2000余元。然而,不久后,当地街摊一律取缔。只剩下室内的六七张桌子维持营业,营业额直线下滑。看着那些在店内红火营业的酒店、餐馆,大李萌发了搞个上档次的室内烧烤店的想法。

  由店变“城”引尴尬

  2010年国庆节过后,大李看中了市广场边上的一处营业房,面积有200多平方米,左右邻分别是保险公司和银行两家豪门。他以每年5万元的租金把它租下,又花了8万多元做了装修。淘汰了小方桌,而代之以气派的玻璃钢餐桌和真皮合金餐椅,就餐环境十分优美。伙计也由原来的两人增加到10人。2011年3月,新的“火炎烧烤城”重新开业。然而,这一次豪华升级并没有引来更加火爆的经营局面。

  烧烤城开业之初,大李还是向目标客户发放了一批免费烧烤餐券。开业头几天,生意还比较好,店内的30多张餐桌都能坐满,但半个月后客流便逐渐减少。进入4月份后,最多只有五成的上座率。月营业额竟然只有以前小店同期的60%。至于利润,更是因成本增高而降低很多,甚至赔钱。

  懊恼不已的大李真后悔不该离开那块“风水宝地”。如今看着别人在那里依旧红火地经营着,大李后悔莫及。

  为什么会适得其反?大李的这一升级,犯了三个错误:

  一是经营场地选择有“硬伤”,就餐者的车辆无处放。新的烧烤城虽然位于整体环境优良的“金街”,但能够停放轿车的地方很少。更要命的是,烧烤城门前的马路虽然不窄,但整条马路上一到晚上就摆满了烧烤摊、大排档,大大影响了他的生意。

  其次,烧烤城的经营品种和往年相比并没有什么变化,主打还是羊肉串、羊蹄、大梁骨那几样。而本地不少搞烧烤、快餐的,今年也增加了羊蹄、大梁骨,有的还增加了烤鸡架、烧海鱼、自助烧烤等内容。有两家摸到大李去年的“营销秘笈”后,也向一些小企业、门店赠送了免费餐券,客流一下子分流了很多。

  最后一点,就是大李引以为豪的就餐环境,反而成了烧烤城的一大问题。不少人反映,挤在一个大厅里吃烧烤,烤炉的烟气不时蹿到大厅里,加上有人在桌上架小炭炉烧烤,弄得厅内乌烟瘴气。要么进店花几百元吃顿海鲜俱全的大餐,要么到地摊吃烧烤或大排档,是当地商人阶层的普遍消费心理。像大李这样的烧烤城,既不算高档,又不算大众,反而令人觉得不伦不类。

  点评:浮躁是经营的大敌

  抗风险能力差是小企业、小商家的一个“软肋”,因而,小老板应当牢记“稳”字当头。在遇到波折、陷入困境时,应该头脑冷静,认真分析。在经营情况良好的时候,不要因一时的火爆局面盲目扩张,应该稳中求进。火炎烧烤扩大规模经营刚半年,脚跟还未站稳,对市场变化缺乏足够的洞察和准备,就因为一时受挫、个别客人反映就餐环境差,便想再次扩大经营,犯了商家的大忌——浮躁。

摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的?
地摊大排档小菜 第三篇


  72岁的王大爷是湖南株洲的农民,2013年底他在儿子居住的深圳小区菜市场盘下一个摊位卖菜,1年赚了50多万,王大爷到底有啥绝招呢?

  第1个绝招:细分买菜人的需求,针对性的初加工

  王大爷发现,深圳买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜;一类是图省事的,对难处理的菜一般不买。王大爷准备了两种类型的菜,来满足上面两类人的需求。

  第一类菜:卖相很好的菜。每天菜贩子把菜送到他的摊位时,王大爷就和保姆一起择菜,把菜搞得漂漂亮亮,然后用保鲜膜包装好,这样的菜很受白领顾客的喜爱。

  第二类菜:方便烹饪的菜。王大爷和保姆把土豆削皮,把豇豆折成一段一段,把南瓜切成一小块一小块,等于卖半成品菜。价格贵30%左右,却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜爱。

  第2个绝招:给小区附近的小餐馆送半成品菜

  王大爷的半成品菜,深受顾客欢迎,也引起了小区附近很多小餐馆老板的兴趣。虽然价格要贵一点,但却可以省下一个小工的开支。那么多菜,王大爷择不过来,小区有一群没事干的人,王大爷把闲散的碎片化的人力资源充分整合择菜,同时保证质量。

  第3个绝招:给顾客做美食顾问

  王大爷曾做过单位食堂的大厨,他充分发挥烹饪特长,给顾客当美食参谋。比如素菜如何与荤菜搭配等等。王大爷还到深圳小区旁的彩印店,把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片,提供给有兴趣的顾客。

  第4个绝招:搞“回头有奖”

  王大爷请人刻了一枚大印章,印在为顾客提供的国家级标准的食品袋上,顾客下次来买菜,凭这个袋子可以享受5%的优惠。除了这个,一般顾客买菜,王大爷总会送几根葱苗蒜秧。

  王大爷在深圳菜市场的这些绝招,让他的生意非常火爆,效益很稳定。俗话说:行行出状元。这位大爷就是个榜样。

  详解:菜贩子是怎样赚钱的?

  杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄说,蔬菜经营户们一天工作十五六个小时,一年赚十万元,人均五万元,并不算高。但与一般居民收入增幅相比,他们的收入增长速度快很多。3年里菜贩收入增长了一倍左右,而2008年9月杭州市区职工月最低工资标准为960元,今年为1310元,增幅为36%。

  菜贩们是这个城市的一员。在近江、朝晖等农贸市场,有的菜贩在杭州已经卖了十多年菜。和杭州人一样,他们面临同样的住房、生活成本。浙江大学劳动保障与公共政策研究中心秘书长郭继强教授认为,菜贩是个脏、累的辛苦活,每天都要工作,城市人不愿意干。以前菜贩们的收入等同于农民工,只要维持基本生活。而“菜二代”的出现,意味着这个行业的人群已经变成城市不能缺少的一部分。

  对于菜贩的收入模式,专家们看待角度不同。许柏龄建议一边合理控制蔬菜利润,一边给予生活支持。蔬菜等农产品是基本生活品,政府应该有指导价,毛利率应在30%上下浮动。浙江省社科院调研中心主任、省社会学会长杨建华认为,政府对菜贩这个群体应给予关心,应该像对其他行业的从业者一样提供廉租房,以及上学、看病、养老等社会公共服务和保障。

  浙江大学劳动保障与公共政策研究中心秘书长郭继强教授认为,在他们这几年大幅增长的利润中,有一部分体现了劳动经济学中的补偿性工资差别。在实际经济活动中,有的工作令人轻松、愉快和安全,有的工作则令人感到单调、枯燥,或者不安全。由工作的这些特性引起的工资差别称之为补偿性工资差别。他注意到,美国的环卫工人年收入可达15万美元,而大学教授的年收入只有8万-10万美元。

  通过竞争降低菜价

  人们通常在居住地就近买菜,根据统计,杭州市的蔬菜零售约有九成通过农贸市场完成。有业内人士认为,从数量上来说,农贸市场摊位是种相对垄断的资源。杭州市政府定点农贸市场近年来增加有限。2006年至今,上城区、下城区、江干区分别增加2家,拱墅区、西湖区、滨江区分别增加3家,下沙开发区增加4家,西湖风景名胜区增加1家。与城市规模的发展速度并不协调。

  数量不足又相对垄断,这可能是目前农贸市场菜价比社区小店卖得贵的原因之一。在长庆街的新华路农贸市场、几百米外的世纪联华超市,小白菜卖4.2元-4.5元/斤时,附近的社区小菜店里的售价是3元/斤。

  郭继强教授认为,目前的农贸市场竞争不充分,摊位存在垄断现象。政府应当允许更多竞争者进入,设法将众多马路菜场合法化,鼓励更多的社区菜店出现。通过市场之手取消菜价中的垄断利润,从而达到降低菜价的目的。杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄建议,通过经济合作社,将更多直供直销农产品报团合力引入市场,利用直供直销激活农贸市场,打破垄断。

  买菜的人看问题很直接,菜贩们把蔬菜从勾庄批发来,卖出的价格比进价贵一倍还不止。他们认为,菜价贵,就贵在这“最后一公里”上。事实上真这样吗?为了了解菜贩的实际经营情况,9月6日,记者跟随朝晖农贸市场的一位蔬菜摊主老付从进货环节进行了调查。

  凌晨进菜

  凌晨一点半,老付和以往一样叫醒女儿,一道从朝晖七区租的房子出发,开着小面包车去勾庄的良渚蔬菜批发市场进货。女儿有些感冒,但是靠老付一人去进菜是不够的。

  半夜里,从上塘高架通往勾庄的路上,跑着的几乎都是五菱之类去进货的小面包车。半小时后,老付到了良渚蔬菜批发市场,此时市场门口已经停满了进货的面包车,里面灯火通明。进菜的人动作都很快,在里面走路得随时留神,一不小心就挡了别人的路或者踩到了菜。

  大门口的档口,卖的都是纸箱包装的番茄、花菜、西兰花等外地菜。往里走,一字排开的三轮车上都是本地菜农带来的叶菜。再往里是外地大卡车的领地,那里的成交量大,蔬菜会直接让客户从卡车里搬走。规矩是菜不能落地,如果落了地就说明放了不止一天,不新鲜了。

  老付一天要进几十种蔬菜。菜一贵,人们买的菜也少了,老付的生意不太好,前一天进的菜还剩了不少。不过这时品种并不能减少,品种全才能吸引客人到他摊上来。在四五个摊位翻看一番后,他终于找到了一家没有打水的小白菜,每斤3元。他摇着头问对方,菜价到底什么时候能便宜下来?对方和他一样也摇摇头。菜贵就少进点货,老付当天只进了20斤小白菜。

  当天空心菜每斤2.3元,碰到一家开价2元,老付看看又扔下了。空心菜叶上有隐隐的花斑,不仔细看发现不了。以前他上过当,花斑到了白天就会发作,菜会打蔫发黑,这样的菜就是便宜也不能进。

  有的蔬菜在市场里属于强势品种,可以制定特殊的游戏规则。松花菜只有兰州才有,运到时都装在纸盒子里。这种纸盒特别硬,其实有玄机。撕开纸盒,里面被灌满了水泥,这样就增加了七八斤的重量。松花菜只能整盒卖,连着盒子一起称重,水泥当成松花菜卖的价格,最终会由消费者埋单。韭黄也很特殊,整个市场里只有几个人手里有韭黄,是从上海运来的。当天的价格比上一天又贵了0.5元/斤,老付犹豫了一下,对方催促说,现在是7.5元/斤,等收摊就要8元/斤了。据说市场里卖韭黄的都是亲戚,价格都事先说好的,别处没有卖。

  一觉只能睡三个小时

  等进好一二十个品种的蔬菜,已经到了清晨五点半。此时在良渚回市区的高架路上又可以看到,同样进好了货的小面包车们正在奔驰。回到朝晖农贸市场再把货理好,8点左右生意就开张了。当天在老付的摊上,小白菜每斤4元,松花菜每斤5.5元,比进价贵1元-1.25元/斤,比进价贵三成左右。

  除了零售,老付还给饭店送菜,一天总共能卖一千多斤菜。菜摊的生意由他和老婆、女儿三人共同打理。中午回家可以睡3个小时,到了晚上8点多收摊,回家收拾好之后睡下已经晚上10点了,到了凌晨1点半再去进货,每天的睡眠时间加起来只有六七个小时。除了过年,这样的日子几乎全年无休。前两天因为女儿感冒,他有事外出,摊上只有他老婆一人,卖出的菜少了很多。

  菜价贵对老付来说不是好消息,菜价便宜的时候他的收入更多。

  9月26日,勾庄批发小白菜的价格是每斤0.8元左右,农贸市场里普遍卖2.5元,比进价贵了2倍,买的人多;而9月初,小白菜每斤进价3元时,农贸市场售价4元到4.5元,比进价贵了30%-50%,买的人明显少了。

  根据杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄的长期观察:3年前,蔬菜的平均零售毛利一般为60%,不超过80%。而现在,利润最高时超过了200%,平均在100%以上。他据此估算,与前几年相比,农贸市场菜贩的收入涨了一倍。

  需要指出的是,这三年里,菜贩付出的摊位费、进货运输成本、在城市的住房等生活成本也都涨起来了。卖菜到底能净赚多少钱,他们大都不太愿意透露。据都市快报 记者 鲁莹


摆地摊的经验
地摊大排档小菜 第四篇

摆地摊经验总结

货卖堆山,相信每个人都应该听老年人说过这个话吧。可是做到的就不多了,因为总是怕卖不掉。反正都是进这行业了,与其小打小闹浪费时间人力,还不如照大了全里做呢。听了以下开店经验,可以让你的地摊生意上升10倍以上。

固定地摊位置

每天都尽量在一个位置上,这样你的老顾客很容易可以找到你,做生意不管什么行业还是老顾客重要。也可以培养不少的老顾客。

地摊名

给你的地摊起一个好听好记好意思的名字,用大字写出来,让每一个从这里路过的人都可以看到。这样方便别人记住我们。如:石字街头。

专一性产品

只卖一个大类别的商品,纺织品类的话就只卖纺织品类,要卖玩具就只卖玩具类。要卖袜子就只卖袜子类好了。因为如果你是什么类商品都卖一点的话,就什么都不全。这样人家不管是想买什么都不需要到你这里来。因为大家到处都有这些东西。没有必要来你这里啊。但是如果你只卖某一个大类的东西,这样在这一类商品里面,你在这个城市是最全的货。这个就是利用了市场细分和专业化的理论。

明码标价

每个样品上都明码写出来销售价格,用大字写清楚,是多少钱卖,用一张纸或者是木板上,写明白了你这个是,这个城市最低的价格卖的了,坚决不还价格,一分钱也不还,说到做到,需要长期坚持这个价格,如果需要调整价格就写出来。这样大家就会感觉到你这里买

东西货真价实不忽悠,不看人要价,就会相信你这里,喜欢到你这里来买东西的。把价格一步降到位,根据大家地摊和商店里面一般的卖价格和进价格

批发进货

做小生意的人开始往往都不怎么敢进货。总是怕进多了卖不掉会积压。其实这样想是大错特错的。不相信你们可以看看这些老做生意的人,人家的摊子上总是货物很多很满的吧。这是因为有一个规模效益在起作用。俗话说:不怕不卖钱就怕货不全。

百货中百客

还有一句说的是:百货中百客。就是说只有你货全了东西多了才会多卖钱,什么样的货都会有人喜欢。因为人和人的爱好本来就不同。你一共就进100块钱的货的话,摆在那里也不好看,人家一看就知道你不是专业的。东西也没有多少可以挑选性,可不要想一个人买不了几个东西,可是人们往往就是这样,想买一个东西,总是想在一万种款式里面选择自己最满意的一个,这就是为什么总是东西多了生意和的原因。

扬州大学4名曾经参加过北京奥运会餐饮服务的大四学生,实习结束后在扬州街头摆起了小吃摊。他们推着炒菜车,戴着白色厨师帽,围着黑色围裙,每天都会准时出现在学校旁边的小巷子里。“我们诚心诚意地为顾客烹制干净卫生、低盐少糖、符合奥运营养健康理念的街头小菜,现在炒菜、炒饭的价格也都在3~6元。”成员之一谢晓飞接受采访时也不忘给自己的地摊做个广告。

据了解,像谢晓飞那样摆地摊开始创业的大学生并不在少数。近日,《扬子晚报》公布一项在南京高校开展的“大学生创业问卷调查”,针对“对于低门槛的创业项目,你是否愿意尝试”的问题,调查结果显示,41.4%的学生因技术含量太低而不愿尝试;11.5%的学生想尝试,但觉得没有面子;表示愿意尝试,认为只要能赚钱就行的学生占了47.1%。摆地摊算不算创业?泰州教育学会副会长戈致中在接受采访时说:摆地摊不能算严格意义上的创业,

但应该算是创业的开始和准备。大学生可以从摆地摊开始,学习、摸索以及积累创业经验,循序渐进地向创业发展。

大学生热衷摆地摊

每个周末的清晨,王媛和她的3个室友都会早早起床,来到学校附近的早市。摆出五颜六色的衣服,王媛便吆喝起来:“衣服便宜卖,有兴趣过来看看啊„„”很快就有不少人停下来挑选衣服,王媛招呼着这个,又去照应另一个,忙得不可开交。王媛还是一个在校大学生,她几乎每个周末都会来这里。去年暑假,她第一次来这里摆摊,一天就赚了500元,从此一发不可收。

“因为邻居是开服装厂的,所以能拿到出厂价。”王媛的声音已经喊得沙哑了。她卖的衣服主要是中年妇女的款式,所以就把地摊摆在买菜妇女比较多的菜市场附近。有时候地摊大排档小菜

她上到外贸的服装,就会把地摊摆到学校旁边。

王媛告诉记者,她身边有很多同学都在摆地摊,卖什么的都有。

南京大学的刘虎(化名)从高二时就在迎春花市上摆地摊卖花,已经快3年了,他说:“生意这种东西,不像期货,不是一赔就全没了,如果赔只赔一部分而已。”他解释,花市有人会专门低价收花,如果卖不掉就转给他,这也不会有很大的损失。他认为,摆地摊比较容易上手,而且投资成本较小,资金回笼速度很快,运营相对简单一点。

据了解,南京师范大学附近的汉口西路是一条创业街,不少大学生在这里摆设地摊,经营时尚服饰和各类文化用品,绝大部分经营状况良好,特别是每年大学新生入校后,各店生意非常红火。另外,南京不少高校在校园里专门开辟了超市、报亭等,勤工助学的同学可以卖报纸、文具以及生活用品等,赚取生活费。另外一些高校会定期举办跳蚤市场,有很多大学生通过摆地摊的方式来进行商品交易。

记者在调查中发现,虽然许多大学生认为,市场是千变万化的大海,随时有危险,但是仍有不少大学生选择“小本经营”,通过摆地摊、开网店等多种简单操作的形式来赚取第一桶金。

摆地摊积累创业经验

“摆地摊,面子全都得放下来,什么困难都可能遇到。”方全胜是一名大三的学生。大一时,他为躲避城管,“打游击”似的摆过近3个月的地摊,主要卖数码产品。“今天摆,明天收,顾客都对你不信任,对足球竞猜大小球怎么看的售后服务不放心,顾客自然非常少。”摆地摊的经历,让方全胜认识到实体店的优势,也领悟到不少生意经,比如要注重进货渠道,尽量避免多次“转手”,否则利润太低,他十分看重对顾客的服务,“我们做到同价质优,加上优质售后,就不怕没市场”。跟同行竞争,他学会了让利,同样一副耳机,商场和超市里都要卖22元,他只卖15元;同样一个u盘,数码广场里要卖上百元,他只卖55元。

短短一年,方全胜从摆地摊成功“升级”为拥有两家连锁数码店的学生老板。他精

心打造了数码店的服务理念:这里什么都有,这里从不关门,这里东西很便宜。

比起摆地摊打游击,方全胜认为实体店经营简直轻松多了。但他至今感谢那段“不轻松”的摆地摊经历。现在,他一个月能正常进账4000多元,因为业务繁忙,他还招聘大学生过来帮忙。

记者调查了解到,大多数大学生在摆地摊的过程中体会了创业的艰辛,他们并不看重能赚多少钱,而是更加注重这种经历所带给他们的收获。

“奥运大厨”谢晓飞从摆地摊开始,就遇到了一系列麻烦。附近居民嫌油烟太重,他们的“移动厨房”不得不一天换两个地方。有好几次,因为去得晚了,他们的“地盘”被别人占了,谢晓飞就耐心地跟对方交涉,帮人家重新找地方,直到人家满意为止。刚摆摊不久,一个同行曾找到他们“叫板”:“你们炒的菜我也会,不见得比你们炒得差。”这让谢晓飞很揪心,他认为,即使是摆地摊,要是没特色,生意就很难做起来。于是,他们一直在寻找特色,自选配菜的半自助炒菜是他们打出的特色招牌,顾客可以根据自己喜好任意挑选蔬菜让他们炒。最近他们又准备推出特色水果炒饭。

谢晓飞认为,现在摆摊是为以后真正的创业打基础。要开店做老板,光会做菜是不行的,还需要经营、管理等各方面的知识。“能赚钱最好,不能赚钱也是一份宝贵的经验积累。”谢晓飞笑着说。

大学生摆地摊应该规范

“大学生去摆地摊,大家一开始都接受不了。国外的大学生刚开始创业的时候,做导游、驾驶员的比比皆是,我们的社会应该建立一种宽容的创业文化氛围,能够养活自己都是光荣的。”江苏省高校招生就业指导服务中心主任任雷鸣说,大学生能跨越这一步,说明他们的就业观念发生了变化。摆地摊的积极意义是培养了大学生创业意识和创业精神,同时在实践过程中增强创业能力,也让他们尝到了创业的艰辛,因此,大学生会更加珍惜创业成果,也会更加珍惜将来的就业机会。

那些大爱的小菜做法
地摊大排档小菜 第五篇

茶香豆腐干

1、 大豆腐买来放蒸笼 用刀切小块。

2、 蒸10分钟 蒸熟。

3、 放锅里,加适量水、茶叶、红糖、酱油一起煮就行了。红糖和酱油的比例自己调整,想当菜吃就多放点酱油,想当零食吃就少放酱油。

豌豆烧茄子

原料:茄子、豌豆、酱油、油、盐

做法:

1.茄子斜切成段,洒上盐抓匀,腌10分钟;豌豆在滚水里煮熟。

2. 炒锅烧热倒油,先放入腌出水的茄子段,翻炒3分钟左右,炒至茄子变色软塌。

3. 调入一点点酱油,如果茄子比较干可加点水,放入豌豆粒炒匀即可出锅。喜欢吃辣的可加一些辣椒圈。

贴心提示:

1. 茄子的品种有很多,具体的翻炒时间要根据实际情况调整。

2. 豌豆马上就要过季了,可以多买点冷冻起来,能吃到冬天。

百吃不厌的椰汁水果捞

我最喜欢的椰汁水果捞,在微博发过好几次了。微博的优势是信息量大,但正因为信息量太大,往往容易漏掉错过。所以,还是发一篇博客跟大家分享吧。这是由水果沙拉改良而来的,水果的选择可依个人喜好。我的固定搭配是:火龙果、香蕉、牛油果,都是香甜软糯的,换了别的总感觉差一些。每年从初夏火龙果、牛油果上市开始,一直吃到下市,真的是百吃不厌。

原料:两人份用量:火龙果1个、香蕉2根、牛油果1个 、椰汁1罐、草莓:若干(可有可无,点缀一下即可)

做法:所有的水果去皮切成小丁,装在大碗里,倒入一罐椰汁拌匀即可。 用红色果肉的火龙果,比白色的贵两倍。出于好奇买了一个,口感上没有太大差异,看着红红样子应该含有很多花青素吧。

无蛋无油素沙拉——土豆牛油果沙拉

一直很喜欢土豆沙拉,常常拌上一大碗当饭吃。做土豆沙拉一定要用口感粘腻的酱拌了才好吃。以前就买现成的沙拉酱,后来想吃得健康点,曾按照食谱书上的方子,尝试用橄榄油和杏仁自制沙拉酱,结果很失败,总是达不到半凝固的状态。很久都找不到合适的替代品,直到我发现了牛油果。

牛油果也叫鳄梨,或酪梨,是一种热带水果。单从名字就能相像出它的口感像牛油奶酪一样香软滑腻,当然脂肪含量也不低,不过所说牛油果中的脂肪是对身体有益的。过去牛油果只在大超市的冷柜里能见到,三四十元一个的价格让我连买一个尝尝的念头都没有。近两年街头开了不少平价水果店,10元一个就能买到。我最喜欢用来拌沙拉,可以切成丁,也可以压成泥,无论是水果沙拉还是蔬菜沙拉、土豆沙拉,都适用,沙拉酱的问题终于圆满解决。地摊大排档小菜

原料:土豆、黄瓜、甜玉米粒、牛油果、盐、白胡椒粉

做法:

1. 土豆去皮切丁,煮熟,晾凉;甜玉米粒煮熟;黄瓜切丁。

2. 成熟的牛油果去皮去核,用勺子压成泥,加一点盐和白胡椒粉拌匀。

成熟的牛油果外皮是紫黑色,果肉是绿色。

3. 将土豆、玉米、黄瓜混合,拌入牛油果酱即可。

贴心提示:1. 牛油果去皮后要马上吃,否则暴露在空气中很快会变黑。

2. 牛油果中脂肪含量高,一次吃一个就够了,不要多吃。地摊大排档小菜

香喷喷的素炸南瓜丸子

原料:南瓜、胡萝卜、香菜、面粉、油、盐、五香粉

做法:1. 将南瓜去皮,用擦菜板擦成细丝。因为南瓜不够,所以我又加了一根胡萝卜,如果南瓜数量足就不用加。再加入洗净切碎的香菜,洒上盐腌半个小时。

2. 南瓜腌出水后,一点点加入面粉,边加边搅拌均匀,直至成粘稠状,最后加少许五香粉调味。将混合蔬菜团成丸子。

3. 起油锅,油热放入南瓜丸子,炸透即可。现炸现吃比较好,放久了丸子会回软,口感不脆。没吃完的剩丸子可以在做打卤面时一起放入卤中,也很好吃。

摆地摊卖什么
地摊大排档小菜 第六篇

摆地摊卖什么:我摆地摊创业的卖货的顺口溜

!

2010年04月04日

摆地摊也有一定的时间了,从看到旁人摆地摊,以及本身实际摆地摊的经验当中总结了一些卖"非常奇妙切果器"的顺嘴溜!是我卖货是脱销的"法宝"现在分享给大家,虽则我的网店做的不太好,但是在实际生活中,用这个顺嘴溜去销售它去很吃喷鼻!

一摆好摊子,我就拿出我的扩音器喊起来了:

看希奇、看古怪,看一看天上的孙悟空打妖怪,看一看地上的蚂蚁谈恋爱。

看一看这--切--苹果器有多厉害,过来观看不收钱也不收费,还包学习包教会,

这样的生活多有味,我们挣钱不容易,所以花钱要仔细,

改革开放搞得好,万里长城永不倒,看咱这产品好不好。大家眼光是领导,瞧瞧看看不收钱,只为厂家做宣传。

瞅一瞅,走一走,想想家中有没有。想买东西的往前站,不买东西的别刁难。

新产品,刚刚来,上过中央媒体;新产品,刚刚到,上过中国电视报;

邓小平网店经营技巧,搞开放,切苹果的方法变了样。寒风吹,雪花飘,如今切苹果不消刀。

疼爱人,疼仙妻,赶快买个切果机。仨钱俩钱不皮辊花,老婆夸你会当家。

一包烟,一瓶酒,半天工夫就没有。一斤苹果一斤梨,吃完只剩一堆皮。

五块、十块买瓶酒,不到一天就没有。酒喝多了会伤胃,烟抽多了会伤肺。打麻将输钱危害社会,找小姐那是刑事犯罪!

3块5钱买回家,老婆笑孩子夸,不是厂长也能当个企业家。

切果器,不算贵,3块5一个最实惠。来个客,来个友,切个苹果露一手。

普通小菜拿不出手,此时用它显身手,一个苹果切成花,人客见了是连连夸,

上班忙,下班忙,可是回到家中还要下厨房,

一个苹果切成花,摆上盘子顶瓜瓜, 待人接客就不消愁, 它能替你解哀愁。

机会不是天天有。该出手时就出手,

3块5钱,不算贵,不是畴前旧社会。3块5钱,不算多,到没完usa新加坡。

改革开放三十年,谁人没有3块网店拍摄技巧钱。赶快买个带回家,老人见了笑嘻嘻。

块把几块真不贵,不消召开常委会。科学家,不种地,探索研究切果器。

闲时买,忙时用,平时想买还真不好碰。买上一个带回家,今年不发明年发。

买上两个带回家,今年发来明年发。心再灵,手再巧,都没有我这个切得好。

,邓小平,他们切的都不行。

来得晚,没看见,我再给你作试验。削好皮,架上刀,往下一压就切好了

肉是肉,核是核,桌上一摆最适合。不骗群众不骗党,产品合格才出厂。

十年八年使不完,一代一代往下传。好运好货带回家,今年发了明年发。

包学习又包教会,不消花钱交学费。3块小钱不皮辊花,以后能当大企业家。

它不是:买飞机,买大炮,还得向中央打陈诉。也不是:开飞机,玩电脑,没有文化搞没完。

新产品,造得好,男女老少少没完。

无论果大以及果小,轻松切片就几秒。张三买马张三骑,李四不买干焦急。

百货大怎么样开网店挣钱楼确实高,惋惜此货不经销。今天遇着你不要,三年两年碰不到。

真话实说不撒慌,现场直播美名响。跑遍南方以及北方,一直卖到党中央。

卖给朱容基,他说价格有点低,卖给,他说产品是个宝,地摊大排档小菜

要说产品好不好,打个电话问问

胡家兵,杨家将,个顶个的都一样。王中王,盖中盖,要切苹果都不赖。

巨人活到九十九,都得跟着科学走。

就是活到八十八,不信科学也白搭。老不欺,少不瞒,端赖质量做宣传。

争得争,夺的夺,来得晚了买不着。来得晚了买不走,回家没有好帮手。

新产品,新创造,家家户户都需要。求老王,求老赵,不如本身买一套。

求老张,求老李,四邻八舍笑话你。买上一个带回家,今年发了明年发。

要买要带,赶紧赶快;碰到的是机会,买到才是实惠,机会不是天天有,该出手时就出手。

3块5钱毛毛雨,谁都能买得起,

3块5钱也未几,买没完房子买没完车

3块淘宝网怎么开网店5钱算个屁,到没完法国也去没完意大利。

3块5钱很平常,少吃几包口喷鼻糖,总比打麻雀输了强

一分钱一分货,花好钱买好货,不买就是你的错

放心买,大胆用,不要夷由,不要徘徊,你夷由、你徘徊你又是白来。

人人使,人人用,平时想买就难得碰。

别前怕狼后怕虎,大事小事不做主,在这站了一上午,回家---啥事全耽误,

3块5钱也未几,打个么的跑没完几个坡。就是两把青菜的钱。

3块5钱你没皮辊花,一年四季都用它

我在做,你在看,眼在看,心在算,你说3块5钱划算不划算。

在此只想分享一下我在实际生活中的卖货方式!关于网店,还得多向大家学习!开店几个月了,没怎么打理,现在都没有什么买卖!

春天来了,是一个多雨的季节,又不能天天出去摊摆了!心里真难受……但愿亲们看到这个帖子常来小店逛逛!

最后祝大家天天高兴!

赣州特色排档集合推荐 2
地摊大排档小菜 第七篇

没有到南雄鹅王 小草鱼 豆腐 霉豆腐炒大肠 炒田鸡 醋溜包菜 建春门大排档(中山路):仔姜鸭、干炸鱼、油条烩鳝鱼 老肥大排档(官园里):水煮鱼、茶叶炒虾、铁锅公鸡 老六幺米卤鹅(赣江路):卤鹅、鸭肝 小南门东坡餐馆:炒东坡 贸易广场草原兴发:羊肉串 海汇路小肥羊:刷羊肉 南河路东北烧烤

赣江路狗肉店:狗肉、炒淮山

冬梅大排挡(小梁边上):泡菜海虫至汤、酸菜鱼蒙子 新源(张家围路):白切脆肚 贸易广场普宁:海鲜 民俗村(海关边上):烧烤 (常去)

金源:银耳肉饼汤、阿华锔鱼嘴、橙汁水果俚脊 (我们家那边) 葡京:鱿鱼须、柳橙雪泡 于振华食铺(飞龙岛附近):早点、安远三鲜粉 蒋记食府:豆花、毛血旺 (豆花真的相当好吃) 黄屋坪路最上面:蒸粉

赣纺:黄瓜炒火腿、咸鱼茄子煲 兴国餐厅(龙都上面):粉蒸鱼、排骨 赣南医学院后门:肠粉

伍湛记(环城路,商检局对面):笼蒸饭

宁都饭馆(医学院大树下那条路里面):大块鱼、香辣鱼块、肉丸汤、烟熏肚丝 农家小院(赣州大桥边上):农家小菜 老火房(火车站往沙石方向200米):农家小菜 特色鱼头店(南河路):特色鱼头、鹅卵石闷鸭 天天大排档(南河路):一桶腰片

一品香辣蟹(文清路中联商城):螃蟹 传统食铺(厚德路):面食 (这都去腻了,其实没有什么顶大特色) 肥婆子(八一四大道):花肠、炒蚌壳、豆腐鱼 老九大排档(文明大道):卤五件、鱼

七星大排档(南河路):鸡煲火锅

紫荆花(太平洋电脑城斜对面):腌菜排骨、肉沫豆腐渣 赣石酒家(孟衙巷):石城肉丸

铁厂下(大公路虔城大酒店往东一直走):肉丸(这确实很好吃,开了几年了就指望老板可以开家店,不要老是在路边吃)

姚府里繁荣小吃(文艺学校):卤五件 (这个也是特色,偏辣,好过瘾) 钓鱼台:臭豆腐、董记干锅田螺(等)(这个也、、蛤蛤。好吃,钓鱼台一条街都好吃,往前边走还有一家桂林米粉的,还有一家长春小吃店里的拌细粉好吃,还有肠粉店。) 上壕塘(七中对面):田螺、果醋冰激凌 (传说中的好大个的田螺,,旁边的烧烤店也好吃,不过现在好像换了老板了) 宫保府(公路局边上):水煮

卫府里:豆浆油条(这就不得不提了,原来和朋友经常去,尤其是晚上那里好热闹还有水煮

火锅之类的,而且价钱还不贵类)

八镜台:豆巴子 (这也上了?不过去了南昌读书才知道,只有赣州有这玩意儿,好吃) 方杆巷:饺子

白塔巷(南京路巷口):油饼

桃子园:无骨凤爪 (这没有听过?下次去找下)

洪城巷:鸭脚、翅膀、猪脚 (这好像蛮有名的,不过那里早点好吃,排骨海带汤还有加上拌面)

洪城巷第一家:白浇鱼头 (这个好) 八角井:彻骨肉

坛子巷:汤头

文清路(诺基亚手机专卖附近):水煮豆腐

人民大排挡:鸭肠结、榄菜、干扁包菜、回渡鱼 吉祥排档(人民巷):啤酒鱼(我只吃过啤酒鸭,啤酒鱼下次来尝试一下)

中山大排挡:香酥五件、铁板猪杂、竹筒肚条、盐局鱼 (这个超级出名,去过几次爆多人) 杭州名小吃(东阳山大市场旁边):牛肉拉面 赣州一中(还没到)旁边一家拉面馆:牛肉拉面 (就是西瓜太郎旁边的拉面馆) 邵师傅面馆(现在没有啦,改思源了) 灶儿巷董府酒家

思源面馆:豆腐串、鸭头鸭脚鸭翅膀 (我觉得红豆汤好喝) 珍源大排档(三康庙):野山椒炒牛肉、啤酒鱼、肉炒粉

红旗大道西段(快到三康庙):桂林米粉

兴国经济餐馆(四平家电超市后那个小巷子里):老干妈烧田鸡、米粉鸡翅 新华酒楼(新汽车站对面的):麻油香酥鸡、茶树菇肉饼汤 老肖鸭王(赣七中斜对面):鸭王、鱼闷子、四味排骨、炒淮山、海带排骨汤 蓝天酒家(人民巷口青年路这边):软炸鱼、啤酒鸭、三杯鸡、炒东坡 新赣南路粮食公司老房子

福建馄饨(三中斜对面,也就是冶院后门) 柴火坊(黄屋坪)

尚书街姐妹饭店:炒花肠

营角上路(南门口转盘进去50米左右的左手侧)牛腩牛丸店 禾水居(赣纺边):鱼香肉丝、盐煎肉 郭记餐馆(赣纺边): 三杯鸡、红烧全鱼

我还想提元气小猴、亚马逊、东海堂饼屋、原味、巨人、东阳山大市场楼下的拌粉面、、````````

为什么有的人摆地摊能够快速赚钱
地摊大排档小菜 第八篇

为什么有的人摆地摊能够快速赚钱,成就财富梦想,而有的人却举步维艰,甚至赚不到钱?

天才在于勤奋,赚钱在于智慧

拥有创富智慧的人,可以随时发现问题,寻找解决的办法。

拥有创富智慧的人,可以成功打造模式,轻松获取财富。

拥有创富智慧的人,可以聪明模仿借鉴,简捷快速赚钱。

《吸金地摊实战秘笈》首度揭秘:8大“吸金模式“,36个”吸金绝招“

其最大优点在于:无需任何基础,微信任何门槛,任何人都可以一看就懂,即学即用,快速赚钱。

听起来是不可思议,让我马上证明给你看:

为什么一般人摆地摊赚不到什么钱?让我们看看:“一个小点子,让我的地摊收益翻了几倍”

为什么顾客不买我的产品?听听:“顾客的一句话让我发现了滞销的原因” 如何吸引更多的顾客?“2分钱带来的滚滚财富“

如何突破顾客大脑的封锁?“新开的精品店给了我很大的启发“

如何获得最好的位置?“黄金地段老板总为何频频向我升出热情的手?“ 如何快速卖出尾货?“掌握这一招,滞货能变俏“

以上只是“开胃小菜“,让你理解《吸金地摊实战秘笈》的基本价值,下面才是真正让你实现财富梦想的“秘密武器”

如何让我的产品信息无处不在?“一个新产品快速称霸市场的奥密“

如何让我的产品信息迅速扩散?“一个大胆的创意,新产品成了街头巷尾人们热议的话题“

如何让顾客疯狂的购买?“一天疯销4673顶头戴伞的地摊奇迹”

如何让顾客心甘情愿快速掏钱?“一张纸的威力”

如何垄断同类产品的市场?“让同行莫名其妙的促销术”

。。。。。。

其实,这些都只是冰山一角,更多精彩,更多实例,都在《吸金地摊实战秘笈》完美呈现!不仅如此,各种模式,每个绝招,适合三年产品,什么场合,什么对象,什么时机。。。。。《吸金地摊实战秘笈》都分别做了详细的分析和说明,确宝任何人都能一看就懂,即学即用。

《吸金地摊实战秘笈》---一个让你少走十年弯路的良师益友!

《吸金地摊实战秘笈》---一本象数学公式一样准确,简单实用的神奇秘笈! 《吸金地摊实战秘笈》“—一套能迅速提升10—100倍地摊收益的秘密武器!

关于学生购买小摊零食的调查
地摊大排档小菜 第九篇

关于学生购买小摊零食的调查

一、调查这个问题的起因

一个星期二的下午,我们正在上着语文课,突然学生张明急喊肚子疼要上厕所。学生回来后,班主任老师立即把他送到了卫生院,并及时通知了学生的家长,经医院的医生诊断,张明同学是得了急性肠胃炎。住院两天治疗后学生张明康复回到了学校。那天中午的时候张明同学还很正常,很活泼,怎么突然得了病呢?经过询问,得知张明同学这天中午吃饭的时候,到街上的小卖摊上买了几根“辣肠”吃了。这些“辣肠”都是“三无产品”,非常的不卫生,吃了以后很容易得病。学校经常强调“安全教育”,要求同学们不得随意购买“三无产品”,不得到小吃摊上去买这些零食。张明同学如果注意到这一点,不去吃这些不卫生的东西的话,就不会得这个病,就不会住这两天的院了,不仅花了钱,而且落下了功课。

这件事发生后,班主任老师就让我们以此事展开一个调查,调查我们同学经常在小摊上买零食的情况。谁知,“不查不知道,一查吓一跳”!

二、调查情况

我们学校共有十四个班级,760名同学,中午在学校吃饭的有四个村的168名同学。在我们学校外边的路上有三个小摊点,他们除了经营一些学生的学习用品外,还卖一些比较便宜的食品,很多食品都是“三无产品”,主要有“辣肠”、“冷饮”、巧克力、“凉办小菜”、“火腿肠”、“炸串”等等。我们对全校在校吃饭的同学购买这些小食品的情况进行了一周的调查,发现除12同学一次未买以外,其他的156名同学都曾经购买或多次购买过,详情见下表:

三、结果分析

从这次调查学生购买小食品结果显示,同学们的安全卫生意识不容乐观,可怕的是他们还都为自己找着“美丽的借口”。有的说这些食品有味好吃,有的说家长不给做菜捎饭,就是给钱买着吃,这样方便,有的说看同学们都买,自己就想买,有的说每天家长都给一些零花钱,不花了不行,有的说有时候不想喝水,就想喝个冷饮。

1、购买“辣肠”的同学最多,占65%,问这些同学大多数都说是这种食品又便宜,又有味道,很好吃,能多吃饭。

2、购买巧克力的同学占63%,他们说巧克力很好吃,听人说能补充能量,

多吃有好处。

3、喝冷饮的同学占51%,有些同学说冷饮喝着喝道特别好,能解渴,比水好喝,还能解热。

4、买凉办小菜的同学占46%,他们说这种小菜样数很多,又有辣椒,又有油,很好吃,一元钱就能买好多,一顿饭都吃不上。

5、买炸串的同学占28%,有的同学说炸串好吃,又辣,能带饭,但是就是有些贵。

6、购买火腿肠的同学占20%,最少,他们说都是家长让买这种食品的,其实一些也不愿意吃,不如那些小菜有味道,也太贵。

四、隐患分析

其实我们不能小看这些问题,正因为我们的同学的安全卫生意识如此淡薄,导致有时有些同学出现食物中毒现象的发生,一来给自己的身体带来病,二来花了钱,三来还耽误了学习。这些“三无食品”的生产都是一些小厂家,黑厂子生产的,他们利用一些很不卫生很便宜的原料,加工制作出这些产品,加上一些添加剂,放上一些同学们爱吃的辣椒,调味品等,让我们同学都觉得好吃,越吃越想吃。他们这些不法商和小摊点就是看上我们学生手里的零花钱和家长有时图方便等心理,从中坑害我们同学,赚取利益。保证不吃这些不卫生的食品是对我们同学们自己的身体健康的保障,我们同学们以后不能再随便买这些食品。

五、建议思考

目前“三无食品”对人们的危害已经引起了社会的广泛关注,我们将这次不容乐观的调查结果报告给了学校领导,并且提出了以下建议:

1、各班级要召开一次学生家长会,要求家长高度重视学生的身体健康,每天为学生做好中午的饭菜,不得随意给学生零花钱。

2、各班主任要召开一次安全卫生会议,告诉同学们吃这些“三无食品”带来的危害,严格要求学生不得随意购买这些不卫生的小食品。

3、各班级的健康教育课要经常对学生进行一些卫生教育,使同学们从小都知道怎样更好地生活,保证自己的身体健康。

4、成立少先队员监督岗,每天一次对各班的同学进行检查,坚决杜绝购买小食品的现象发生。

5、学校要与有关部门联系,整顿校园周边秩序,消除这些小摊点。

6、每位同学都要自觉遵守,不要再随便购买这些小食品。

沂水县第二实验中学

四年级二班

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